Piedra Luenga - Pale Cream Ecológico

CERTIFICACION CAAE, UE 2092/91

A partir de la selección de  un mosto de excelente calidad, la elaboración del Pale Cream, se basa en la interrupción de la fermentación, controlando la temperatura y  densidad de modo que restos de azucares quedan en el vino, dando como resultado un caldo espirituoso semidulce. Este vino tiene la frescura característica de un Fino pero con la dulzura de un Cream.

Es un vino elaborado a partir de uvas cultivadas ecológicamente. Para que un viñedo pueda ser clasificado como ecológico, tenemos que ser capaces de probar de cual viña provienen las uvas, posteriormente el CAAE certifica el viñedo como ecológico y desde que fecha empezaron las prácticas ecológicas.

Consejo: Servir en frio, inferior a 10º. Especialmente recomendado con jamón, queso, aceitunas, etc. Acompaña cualquier tipo de frutos secos o pates.